اجمل صور للبابا شنودة الثالث

الحلويات الشرقية يشتهر المطبخ العربي بتقديم مئات الأصناف من الحلوى الشرقية، والتي تُخضّر بالاعتماد على مكوّنات أساسية مثل: الدقيق بأنواعه، والمادة الدهنية، والسكر، ومهما تطوّرت صناعة الحلويات العربية يبقى استخدام هذه المكونات أساسياً فيها. يعود أصل معظم الحلويات الشرقية إلى الدولة العثمانية، والتي حكمت الوطن العربي لمئات السنين، فنقلت له العديد من وصفات الحلوى، وأشهرها البسبوسة، والتي سمّيت بذلك بسبب طريقة صنعها ببس دقيق السميد بالسمن، أي فركه، وكلمة (بس) كلمة تركية معناها الدعك، أو الفرك. تُحضّر البسبوسة بطرق عديدة، ولعل إضافة القشطة والكريمة في تحضيرها تمنحها طعماً مميّزاً، ولكن السر في نجاحها هو نوع دقيق السميد المستخدم في تحضيرها، وطريقة بسه بالسمن، وبقية المكونات بسبوسة صيامي بجوز الهند المكونات كوبان من السميد. كوب جوز الهند. ثلاثة أرباع الكوب من الزيت. ثلاثة أرباع الكوب من السكر. ملعقة صغيرة بيكنغ باودر. ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم. كوب سفن أب، أو ميرندا. فستق حلبي للتزيين. كوبان من القطر البارد. طريقة التحضير نخلط المكونات جميعها في وعاء عميق، نخفقها جيداً حتى تتجانس مع بعضها وتتكوّن لدينا عجينة لينة. نترك عجينة البسبوسة مدّة ساعة حتى ترتاح. ندهن صينية الفرن بقليل من الزيت، مع التأكد من دهن الجوانب أيضاً . نسكب عجينة البسبوسة في القالب، ونضع حبات الفستق الحلبي أو اللوز على سطحها بالترتيب الذي نرغب به. ندخل صينية البسبوسة في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة مئة وسبعين مئوية لمدّة عشرين دقيقة تقريباً. نسكب القطر على البسبوسة، ثم نتركها لمدة ساعة حتى تتشرب القطر جيداً.