المقادير
400 جرام مكرونة
1/2 فلفلة احمر، مكعبات
1/2 فلفلة اصفر، مكعبات
2 جزرة كبيره، مبشوره
1 بصلة مقطعة مكعبات
5 فصوص ثوم مفروم
1/2 زهرة بروكلي صغيرة الحجم، مقطعة وردات صغيرة
5 وحدات مشروم فريش مقطع أنصاف
رشة ملح
رشة فلفل اسود
رشة بهارات
رشة زنجبيل
زيت أو سمن حسب الرغبة
طريقة التحضير
15 دقيقة
تسلق المكرونةفي ماء مغلي ونضع ملح وفلفل اسود وملعقةصغيرة زيت حتي النضج وتصفى
نضع على النار مقلاة فيها 2 ملعقة زيت اوسمن ونضع البصلة حتي يصبح لونها اصفر ثم نضع الثوم
ثم نضع المشروم يشوح في البصل والثوم ثم نضع الفلفل ألالوان ويقلب الخليط جيدا على نارعالية لعدم نزول ماء الخضار
نضع الجزر المبشور ويشوح ثم نضع البروكلي ويقلب، نضع الفلفل والملح والزنجبيل والبهارات ويقلب جيدا
نسكب المكرونة فوق الخضار ويقلب جيدا، ويقدم بالهنا.